경기주조 · 의정부동
(경기주조_전통주 양조장) 전통주 입문반 (평일)
신청기간 : 26.10.06 ~ 26.10.18 | 교육기간 : 26.10.22 ~ 26.11.19
접수중주말·야간교양·시민참여
강좌번호 #89교육기간26.10.22 ~ 26.11.19목 14:00 ~ 16:00
수강료 및 재료비200,000원재료비 : 재료비 포함
모집인원 및 대상8명권장 대상 : 시민 누구나
인터넷 접수기간26.10.06 ~ 26.10.18선착순 온라인 접수
교육장소경기주조의정부시 시민로 1 (시청) (2층 경기주조)
문의처031-837-0310의정부도시교육재단 평생학습원
상세 교육 소개 및 주차별 강의 계획
경기주조 전통주 입문반 (평일) 전통주를 처음 배우는 분들을 위한 입문 클래스입니다. 우리술의 기본이 되는 누룩의 이해와 제조 과정부터 시작해, 누룩을 활용한 막걸리, 약주, 청주 등 발효주를 직접 빚어보며 전통주 제조의 기본 원리를 배웁니다. 전통주의 재료와 발효 과정에 대한 이해를 바탕으로, 우리술을 직접 만들고 즐길 수 있는 기초적인 술 빚기 기술을 익힐 수 있습니다. ㆍ1회 : 2026.10.22 (목) - 전통주 발효의 원리 : 삼해주, '삼양주' 만들기 ㆍ2회 : 2026.10.29 (목) - 전통 발효제의 이해 : 전통 누룩 만들기 ㆍ3회 : 2026.11.05 (목) - 가향주와 약주, 약재 활용하기 : '당귀주' 만들기 ㆍ4회 : 2026.11.12 (목) - 막걸리 단양주법과 나만의 레시피 만들기 : '찹쌀 스파클링 막걸리' 만들기 ㆍ5회 : 2026.11.19 (목) - 특수누룩의 이해 : 떠먹는 막걸리 '이화주' 만들기 ※ 전통주 심화 과정에서는 전통 과실주, 고급 전통주(동정춘, 백수환동주), 소주 등 더욱 다양한 과정이 진행됩니다. ※ 매 강의마다, 시음주가 있을 예정이니 가급적 대중교통을 이용 바랍니다. ※ 강의 내용은, 수강자 오리엔테이션, 니즈에 따라 변동될 수 있습니다.
의정부시 평생학습 수강료 감면 및 신청 안내
• 수강료 50%~100% 감면 혜택 : 기초생활수급자, 국가유공자, 장애인(100% 면제), 다자녀 가정(2자녀 이상), 만 65세 이상 어르신(50% 감면)은 증빙서류 제출 시 감면 혜택을 받으실 수 있습니다.
• 마감 시 대기자 등록 : 정원이 조기 마감된 강좌라도 대기 신청을 해두시면 취소자 발생 시 순번에 따라 자동으로 등록 기회가 부여됩니다.
의정부시 공식 뉴런 플랫폼
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